HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉150克,雞蛋3個(gè),牡蠣100克,鹽、味精各3克,香油2克,胡椒粉、植物油各適量,香蔥末50克
二、做法
1、中筋面粉加雞蛋液調勻制成面糊;牡蠣擇洗干凈,焯水后,加入鹽、味精、香油、胡椒粉、香蔥末拌勻,再與雞蛋面糊拌在一起備用。
2、平底鍋上火燒熱,加適量底油,下牡蠣面糊,用小火煎至兩面呈金黃色,熟透后出鍋裝盤(pán)即可。
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