HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
面粉500克，燙水250克，油50克
二、制作步驟
1、和面：燙面，和好后攤開(kāi)晾涼。
2、下劑：每個(gè)劑子重30克。
3、成型：將劑子搟成圓片，抹上軟酥，5~6個(gè)為一組，摞起來(lái)。稍醒后搟成直徑10厘米的圓片。
4、熟制：烙制或蒸制即可。
三、注意事項
1、搟制時(shí)要兩面搟，防止厚薄、大小不一。
2、面團和好要攤開(kāi)晾涼。
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面得筋和增筋劑的區別 
