HAIWEILIGAILIANGJI
夏天氣溫高，濕度大，和好的面團在存放過(guò)程中都很容易出現面團會(huì )發(fā)的現象，而且面團也會(huì )變得稀軟。所以氣溫偏高時(shí)，如果氣溫偏高，當天沒(méi)有用完的面團，應存放在冰箱的保鮮室內，溫度為0-10℃，第二天使用時(shí)建議提前取出，放在室溫環(huán)境中，讓面團的溫度回升一下再使用。
另外，海韋力增筋劑能很好的改善提高面團的筋度，抑制和延緩發(fā)面的速度。
