在加工制作燴面過(guò)程中，燴面加工者常常會(huì )遇到因為面粉質(zhì)量不穩定而造成燴面質(zhì)量不穩定的現象。如何使燴面的質(zhì)量穩定，是很多燴面加工經(jīng)營(yíng)者很關(guān)心的問(wèn)題。

       根據海韋力公司的多年總結發(fā)現：采用多種品牌的面粉混合使用，購進(jìn)多種品牌的面粉，避免只使用單一品種的面粉來(lái)加工面條是使面條質(zhì)量穩定的有效手段之一。比如一次需要四袋面粉，就選用三個(gè)廠(chǎng)家到四個(gè)廠(chǎng)家的面粉，這樣即使某一家的面粉出問(wèn)題，也會(huì )有因為平均效應使了面條質(zhì)量的整體穩定。

       同時(shí)，在燴面加工過(guò)程中適當的添加海韋力增筋劑也能夠很好的使燴面制作的穩定，使得做出的燴面口感筋道爽滑，提高燴面的檔次，增加燴面加工商戶(hù)的市場(chǎng)競爭力！