油條是我國傳統的早點(diǎn)食品之一家庭裝海韋力快速無(wú)鋁油條蓬松劑，屬于家庭快速炸制油條的新技術(shù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有操作簡(jiǎn)單、方便、快捷等特點(diǎn)，使得炸制的油條色澤金黃，體積蓬松、口感好、而且沒(méi)有堿澀味。足不出戶(hù)就能輕松炸出又大又酥的大油條。再配煎蛋、豆漿，一頓豐富的營(yíng)養早餐就能輕松實(shí)現。而傳統的油條一般都是采用明礬和堿，或者采用含有明礬的泡打粉制作，容易造成油條中鋁超標！

一、家庭油條制作配方

　　面粉1公斤、食鹽10克、水0.6公斤、海韋力無(wú)鋁油條膨松劑20克

二、家庭無(wú)鋁油條制作的步驟

　　1、稱(chēng)取面粉 1000克（即2斤），放入盆中；將海韋力快速油條膨松劑20克（即1袋）倒入面粉中，并攪拌均勻；稱(chēng)取10克食鹽，溶在1200克（即1斤2兩）50-60℃的溫水中，攪拌均勻備用。

　　2、把溶解好的食鹽水倒入備好的面粉中，和成表皮光滑的面團為止。

三、注意事項

　　1、為了防止面團表皮干裂，面團和好后需要蓋上蓋，也可以采用塑料薄膜覆蓋，為了防止粘面，建議在塑料薄膜刷上食用油。

　　2、和面的水跟氣溫的高低有關(guān)，建議溫度和面的水溫為50-60度

　　3、將和好的面團蓋上保鮮膜，靜置醒發(fā)30分鐘。

　　注意：為了使面團表面均勻光滑，面團需要再揉制二次，每次間隔時(shí)間大約8-10分鐘，此工序又叫提面或者掂面。

　　4、在操作案板上抹上少許植物油，將靜置好的面團輕輕地拉成長(cháng)條放置在案板上，再用手輕輕地按扁，寬度約10厘米，厚度約0.5厘米；用到把面片切成2厘米左右的面劑子。

　　5、把切好的劑子兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間壓一下，用手捏住兩端，把兩片劑子捏在一起，然后用手輕輕地拉長(cháng)至25厘米左右。

　　6、放入已經(jīng)預熱好的200℃的油鍋中，用筷子不停地翻滾，炸至金黃色為止，撈出控油，即可食用。