海韋力技術(shù)部建議中小型粉廠(chǎng)更要重視開(kāi)發(fā)生產(chǎn)各種專(zhuān)用粉，這不僅僅是為了增加新品種，更主要的是可以提高面粉質(zhì)量的穩定性，使得企業(yè)獲得很好經(jīng)濟效益！

一、專(zhuān)用粉具有改善穩定面粉質(zhì)量的作用

　　凡是添加改良劑生產(chǎn)的專(zhuān)用粉，面粉的質(zhì)量一般都要比原粉穩定。比如：同樣的一種面粉，原粉因后熟時(shí)間的不足可能會(huì )造成炸油條發(fā)粘，而生產(chǎn)的油條專(zhuān)用粉因改良劑的作用，發(fā)粘的現象就能得到很好的改善。

二、通過(guò)生產(chǎn)專(zhuān)用粉提高面粉市場(chǎng)競爭力

　　添加改良劑的油條專(zhuān)用粉要比原面粉炸油條的效果好的多，客戶(hù)首選的肯定是油條專(zhuān)用粉。

　　特別對于一些中小型粉廠(chǎng)，可能會(huì )因為制粉設備的原因造成加工的面粉精度比不上大型粉廠(chǎng)，但是通過(guò)添加改良劑生產(chǎn)的油條專(zhuān)用粉，炸油條的效果就會(huì )超過(guò)大型粉廠(chǎng)生產(chǎn)的中筋粉，所以通過(guò)改良劑生產(chǎn)專(zhuān)用粉提高面粉的質(zhì)量，應該是中小型粉廠(chǎng)很好的經(jīng)營(yíng)思路。

三、專(zhuān)用粉對提高經(jīng)濟效益的作用

　　生產(chǎn)油條專(zhuān)用粉所需的面粉一般是提取30%左右的前路粉后，剩下的中路粉最適合加工油條專(zhuān)用粉。

　　另外，采用中路粉生產(chǎn)的油條專(zhuān)用粉炸油條的效果很好，即使每袋面粉比原面粉提高3-5元的銷(xiāo)售價(jià)格，客戶(hù)也會(huì )認可選用，所以開(kāi)發(fā)生產(chǎn)油條專(zhuān)用粉應該會(huì )給粉廠(chǎng)帶來(lái)很好的經(jīng)濟效益！