酥脆無(wú)鋁油條膨松劑，和好面后醒面2個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。由于該產(chǎn)品未添加鋁，屬于無(wú)鋁害酥脆油條膨松劑，油條加工者不用擔心自己的油條會(huì )出現鋁超標的風(fēng)險。而且炸出的油條口感十分酥脆。

一、產(chǎn)品使用要點(diǎn)

　　炸油條時(shí)，酥脆油條膨松劑在使用前建議稱(chēng)量準確，使用時(shí)直接與面粉混勻使用就可以了，和好面后醒面2個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。

　　說(shuō)明:油膨松劑在使用時(shí)不要溶在水中，以免影響使用效果。

二、關(guān)于使用方法和使用量的介紹

　　將稱(chēng)量好的海韋力酥脆油條膨松劑直接加入面粉中混合均勻和面即可，使用量為：2-3%（以面粉量計）。1公斤面粉的使用量為20-30克。

三、酥脆油條膨松劑使用參考配方

　　說(shuō)明：

　　1、炸油條時(shí)所用原料建議按照使用比例準確稱(chēng)量。

　　2、酥脆油條膨松劑可根據季節不同適量增減，夏季按照2%使用，冬季按照3%使用。

四、油條如何才能炸的更酥脆

　　1、和面時(shí)在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%（以面粉用量計），需要注意的是酵母用量過(guò)大會(huì )造成炸出的油條含油量偏高。

　　2、和面時(shí)添加植物油可以提高油條酥脆性，植物油的用量為5%左右。

　　3、和面時(shí)添加鮮雞蛋可以提高油條酥脆性，雞蛋的用量為1公斤面粉用1個(gè)雞蛋即可。

　　4、采用海韋力無(wú)鋁酥脆油條膨松劑炸的油條口感比較酥脆，使用量為2-3%（也就是1公斤面粉使用20-30克）。