海韋力酥脆油條膨松劑，特別適合對油條口感酥脆性要求高的客戶(hù)使用，本品未添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，屬于無(wú)鋁油條膨松劑，使用安全放心，炸出的油條不僅個(gè)大飽滿(mǎn)、口感酥脆，能給油條加工者帶來(lái)更多的回頭客。

一、產(chǎn)品使用要點(diǎn)

　　炸油條時(shí)，酥脆油條膨松劑在使用前建議稱(chēng)量準確，使用時(shí)直接與面粉混勻使用就可以了，和好面后醒面2個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。

說(shuō)明:油膨松劑在使用時(shí)不要溶在水中，以免影響使用效果。

二、使用方法和使用量的注意事項

　　將海韋力酥脆油條膨松劑直接加入面粉中混勻即可，使用量為面粉量的2%。

　　說(shuō)明：為了使每次炸油條的效果，海韋力酥脆油條膨松劑每次使用時(shí)建議稱(chēng)量準確。

　　另外，酥脆油條膨松劑遇水就會(huì )發(fā)生反應產(chǎn)生氣體，所以一般要求先把膨松劑和面粉混合均勻，然后再加水和面，不要把膨松劑溶解在水里使用。

三、海韋力快速油條膨松劑使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韋力快速油條膨松劑：200-300克

　　食鹽：100克

　　水： 6公斤

　　說(shuō)明: 1、炸油條要選用中筋面粉或油條專(zhuān)用粉。

　　2、海韋力酥脆油條膨松劑的添加量為2-3%，使用時(shí)要把油條膨松劑先和面粉混合然后和面，不要把膨松劑溶在水中使用。

四、炸油條如何選擇面粉的說(shuō)明

　　1、面粉筋度過(guò)高或者過(guò)低都不適合炸油條，筋度過(guò)高會(huì )造成面團韌性過(guò)大不易拉扯；筋度過(guò)低則會(huì )造成醒發(fā)好的面團很容易變軟、發(fā)粘，不易成型。

　　2、炸油條要選用中低筋面粉或和油條專(zhuān)用粉，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的特二粉、特制粉、精制粉等都適合用來(lái)炸油條。

　　3、購買(mǎi)面粉時(shí)可以咨詢(xún)一下售賣(mài)面粉的人員，他們一般都比較了解自己銷(xiāo)售的哪種面粉屬于中筋粉，適合炸油條。

　　4、為了穩定自己炸油條的品質(zhì)，可以選用2-3家不同牌子的油條粉，使用時(shí)按照1:1的比例搭配使用。