HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉500克
2、調料
香油、白糖
二、做法
1、白糖用適量水化開(kāi)，與自發(fā)面粉一起揉成面團，餳30分鐘。
2、將1/3面團搟成長(cháng)方形片備用。
3、將另2/3面團搟成薄皮，刷香油，切絲。
4、用搟好的面皮卷入切好的面絲，湯30分鐘，上蒸鍋蒸熟即可。
三、注意事項
面一定要和勻、發(fā)透，切絲的面皮盡量搟得薄一些，這樣切出來(lái)的絲才會(huì )更細，同時(shí)注意粗細要均勻。
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