HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團600克、豬油100克、細砂糖5大匙、葡萄干30克
二、做法
1、將發(fā)酵面團搟成厚約0.2厘米的長(cháng)方形面皮，表面涂上豬油，撒上細砂糖，對折后以刀切成寬約0.5厘米的細絲。
2、將每份4股細絲卷成螺旋狀，并在中央放上一顆葡萄干。
3、將螺絲卷放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘發(fā)酵。
4、開(kāi)火煮水，待蒸氣升起時(shí)，放上蒸籠，以大火蒸約12分鐘即可。
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