HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，發(fā)酵粉、蔥花、五香粉、椒鹽、香油各適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加溫水和成面團，靜置發(fā)酵后。
2、將發(fā)好的面團搟成0.5厘米厚的長(cháng)方形薄片，刷上香油，撒上蔥花、五香粉、椒鹽，順長(cháng)卷起，切成段。
3、用筷子在每個(gè)生坯順刀切方向重壓一下，兩頭捏起即成蔥花卷生坯，餳20分鐘左右，
4、蒸籠置火上，放入花卷生胚蒸約15分鐘即可。
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