一、原料

　　面粉500克，雞蛋3個(gè)，泡打粉2克，食用油適量，白糖20克

二、做法

　　1、碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入2克泡打粉，50克食用油，20克白糖，攪拌均勻。

　　2、攪勻后加入300克面粉，再次攪勻，然后下手揉成油面團備用。

　　3、另外準備200克面粉，打入一個(gè)雞蛋攪勻。

　　4、再緩慢加入60克清水，攪拌成絮狀之后加入20克食用油，下手揉成光滑的面團。

　　5、將揉好的面團搓成長(cháng)條，切成三份。然后揉成饅頭的形狀。

　　6、撒些干面粉，把揉圓的面劑搟成薄薄的圓形面餅。

　　7、把油面團切成兩份，也揉成圓形搟開(kāi)成略厚的油面餅。

　　8、將一張面餅皮和一張油面皮一層一層疊起來(lái)，用手按壓緊實(shí)。

　　9、用刀把邊邊角角不規則的地方切掉，然后切成長(cháng)條。再改刀切成小塊。

　　10、油溫燒至五六成熱時(shí)，放入生坯，定型之后用筷子翻動(dòng)，炸至金黃出鍋控油即可。