HAIWEILIGAILIANGJI
蝦仁韭黃蒸餃是一道美食，屬于面食，口味咸鮮，主要原料有韭黃、鮮蝦等。
一、蝦仁韭黃餃的配料
蝦仁200克，韭黃100克，面團500克，鹽5克，味精6克，白糖8克，生油少許，生粉少許。
二、蝦仁韭黃餃的制作方法
1、韭黃、蝦仁洗凈，韭黃切成粒；
2、加入所有調味料；
3、將蝦仁、韭黃和調味料一起拌勻成餡；
4、取一面皮，內放20克餡料；
5、面皮從外向里捏攏；
6、再將面皮的邊緣包起，捏成餃子形；
7、再將餃子的邊緣扭成螺旋形；
8、入鍋中蒸6分鐘至熟即可。
三、注意事項
蝦仁要挑去泥腸。
