1、原料的工藝品質(zhì)：根據原料性質(zhì)（水分大小、軟硬比例）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，特別是前路皮磨。

2、產(chǎn)品的質(zhì)量要求：根據產(chǎn)品質(zhì)量要求（等級粉、專(zhuān)用粉）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，特別是心磨光輥的配置和根據麩片的大小后路皮磨的配置。

3、制粉的方法：依據制粉方法的要求（前路均衡出粉、中路出粉）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，粉路短應配置加強研磨出粉的技術(shù)參數，粉路長(cháng)可配置加強分級物料研磨的技術(shù)參數。

4、磨粉機的產(chǎn)量：根據磨粉機處理的流量（前路心磨、后路心磨）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，流量大、磨輥磨損量大、研磨作用力大、磨輥發(fā)熱量大，特別對心磨應配置大中凸度、高粗糙度。

5、研磨道數的多少：根據研磨道數多少（皮磨、心磨）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，對皮磨設置較短的粉路，應配置較大的斜度，加強研磨，特別是后路心磨，必要時(shí)也可配置齒輥。

6、磨粉機的質(zhì)量：根據磨粉機的制造精度（磨輥裝配精度、磨輥加工精度）配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，對加工精度較低的磨粉機，應適當配置光輥的數量，并真對粉路配置皮磨技術(shù)參數。

7、磨粉機的操作指標：根據工藝要求（剝刮率、出粉率）指標要求配備磨粉機相應的表面技術(shù)特性，對加強剝刮、追求出粉的工藝操作指標，應配置加強研磨、重點(diǎn)出粉的表面技術(shù)參數，特別是前路皮磨的配置。

磨輥技術(shù)參數配備的原則：按照原料性質(zhì)配置，符合工藝要求，使產(chǎn)品質(zhì)量，適應磨粉機性能，滿(mǎn)足流量和操作指標，體現耐磨、耐用。