1、系統設置比較完善

　　一般設置皮磨系統、渣磨系統、心磨系統、清粉系統、尾磨系統，以專(zhuān)用粉生產(chǎn)為主的面粉廠(chǎng)通常還設置配粉系統。

2、各系統道數多

　　該制粉方法一般設置4~5道皮磨，其中3B、4B分粗細；1~3道渣磨；3~6道清粉；7~9道心磨，其中1M、2M分粗細；1~2道尾磨。

3、心磨系統出粉率高

　　心磨系統采用光輥研磨，利用松粉機輔助撞粉，使小麩片不易粉碎，出粉率占總出粉率的60~70%。

4、單位產(chǎn)量低

　　該制粉方法選用磨粉機、高方平篩、清粉機的數量較多。磨粉機平均產(chǎn)量一般為3.5~4.5Kg?(cm. h) ^-1面粉，平篩平均產(chǎn)量一般為0.9~1.1T?( m^2.24h) ^-1。

5、好的面粉出粉率高

　　由于采用輕研細分，同質(zhì)合并，使各系統物料純度高，特別是前路心磨系統，好的粉出率較高。在加工中等性質(zhì)小麥時(shí)，一等品質(zhì)的面粉出粉率在40~50%。