HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
黃奶油70克，糖粉50克，蛋黃15克，低筋面粉110克，可可粉適量
二、制作步驟
1、將黃奶油倒入玻璃碗中，加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器快速攪勻，加入蛋黃，攪勻。
2、倒入低筋面粉，攪拌均勻。
3、加入可可粉，攪勻，制成餅干糊。
4、把餅干糊裝入套有花嘴的裱花袋里，擠在烤盤(pán)中的高溫布上，制成餅干生坯。
5、將生坯放入預熱好的烤箱里，關(guān)上箱門(mén)，以上、下火180℃烤10分鐘至熟。
6、打開(kāi)箱門(mén)，取出烤好的餅干，裝入盤(pán)中即可。
三、注意事項
餅干生坯不宜過(guò)大、過(guò)厚，否則不易熟透。
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泡打粉使用的注意事項 
