HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無(wú)鹽黃油90克，糖粉50克，鹽1克，雞蛋50克，低筋面粉100克，杏仁粉50克，香草精2克
二、制作步驟
1、將無(wú)鹽黃油放在攪拌盆中，用橡皮刮刀壓軟。
2、分次倒入雞蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入糖粉，攪拌均勻，倒入香草精，攪拌均勻。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、加杏仁粉攪拌均勻，并篩入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌至無(wú)干粉，制成細膩的餅干面糊。
5、將面糊裝入已經(jīng)裝有圓齒形裱花嘴的裱花袋中，在烤盤(pán)上擠出愛(ài)心的形狀。
6、烤箱以上火170℃、下火160℃預熱，將烤盤(pán)置于烤箱的中層，烘烤18分鐘即可。
三、注意事項
烤箱的容積越大，所需的預熱時(shí)間就越長(cháng)，5~10分鐘不等。
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泡打粉使用的注意事項 
