HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
色拉油50毫升，細砂糖50克，肉桂粉2克，純牛奶45毫升，低筋面粉275克，全麥粉50克，紅糖粉125克
二、制作步驟
1、將低筋面粉、全麥粉、肉桂粉均倒在干凈的案臺上，用刮板開(kāi)窩。
2、倒入細砂糖、純牛奶，用刮板拌勻。
3、倒入紅糖粉，拌勻，加入色拉油，將材料混合均勻，揉搓成面團。
4、用搟面杖將面團搟成0.5厘米厚的面皮。
5、將邊緣切齊整，切成方塊，再切成小方塊。
6、用叉子在生坯上扎上小孔。
7、把生坯放在鋪有高溫布的烤盤(pán)上擺好。
8、把烤箱調為上、下火160℃，預熱8分鐘，將生坯放入烤箱里。
9、關(guān)上箱門(mén)，烤20分鐘至熟。
10、打開(kāi)箱門(mén)，取出烤好的餅干，裝入盤(pán)中即可。
三、注意事項
牛奶不宜加太多，否則餅干生坯不易成形。
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泡打粉使用的注意事項 
