HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
黃奶油120克，糖粉90克，雞蛋50克，低筋面粉170克，杏仁粉50克，泡打粉4克，巧克力豆100克
二、制作步驟
1、將黃奶油、泡打粉、糖粉(留少許備用)倒入大碗中，用電動(dòng)打蛋器快速攪拌均勻，加入雞蛋，攪拌均勻。
2、將低筋面粉、杏仁粉過(guò)篩至大碗中，用刮板將材料攪拌勻，制成面團。
3、倒入巧克力豆，拌勻，并搓圓。
4、取一小塊面團，搓圓，放在鋪有高溫布的烤盤(pán)上，用手稍稍地壓平。其余面團依此方法做成餅干坯。
5、將烤盤(pán)放入烤箱，以上、下火170℃烤20分鐘至熟。
6、從烤箱中取出烤盤(pán)，將糖粉過(guò)篩至烤好的餅干上，將克力豆餅干裝入盤(pán)中即可。
三、注意事項
將面團壓得海點(diǎn)，這樣烤出來(lái)的餅干更脆。
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泡打粉使用的注意事項 
