HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無(wú)鹽黃油135克，糖粉50克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，低筋面粉100克，杏仁粉50克，紅茶粉2克
二、制作步驟
1、室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，分次倒入雞蛋液，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
2、加入杏仁粉，攪拌均勻，加入鹽、紅茶粉，攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉，攪拌至面糊光滑無(wú)顆粒。
4、裱花袋裝上圓齒形裱花嘴，再將面糊裝入裱花袋中。
5、在烤盤(pán)上擠出齒花水滴形狀的曲奇。
6、烤箱以上火170℃、下火160℃預熱，將烤盤(pán)置于烤箱中層，烘烤18分鐘即可。
三、注意事項
黃油打發(fā)前可以隔80℃的熱水稍微軟化5分鐘。
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泡打粉使用的注意事項 
