HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
亞麻籽油30毫升,楓糖漿30克,豆漿30毫升,鹽0.5克,低筋面粉75克,可可粉15克,泡打粉1克,蘇打粉0.5克,榛果碎15克
二、制作步驟
1、將亞麻籽油、楓糖漿、豆漿、鹽倒入攬拌盆中,用手動(dòng)打蛋器將材料攪拌均勻。
2、將低筋面粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過(guò)篩至攪拌盆里。
3、用橡皮刮刀翻拌至無(wú)干粉的狀態(tài),倒入棒果碎。
4、用橡皮刮刀將材料翻拌均勻制成面團。
5、將面團放在鋪有油紙的烤盤(pán)上,用手按壓成長(cháng)條狀的塊。放入已預熱至170℃的烤箱中層,烤25分鐘,取出。
6、待脆餅放至表面有余溫時(shí),用刀切成大小一致的塊,放回油紙上。再將烤盤(pán)放入已預熱至170℃的烤箱中層,烤約10分鐘即可。
三、注意事項
可以加入少量的橙皮丁,餅干更有風(fēng)味。
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