一、配方

　　奶粉8克，蛋黃1個(gè)，花生碎適量，雞蛋1個(gè)，糖粉37克，低筋面粉55克，黃奶油65克，杏仁粉60克，草莓醬適量

二、制作步驟

　　1、把黃奶油、糖粉倒在案臺上，用刮板拌勻，放入雞蛋，攪拌勻。

　　2、倒入低筋面粉、杏仁粉、奶粉，將材料混合均勻，揉搓成純滑的面團。

　　3、揉搓成長(cháng)條，再切成數個(gè)大小均勻的小劑子，并用手搓圓。

　　4、把小劑子放入烤盤(pán)，表面刷上適量蛋黃，粘上花生碎。

　　5、用筷子在小劑子中間插一下，備用。

　　6、把草莓醬倒入裱花袋中。

　　7、在裱花袋的尖端部位剪出一個(gè)小口。

　　8、在小劑子中間凹陷處擠入適量的草莓醬。

　　9、將烤盤(pán)放入烤箱，以上火180℃、下火160℃烤15分鐘至熟。

　　10、從烤箱中取出烤盤(pán)，將烤好的草莓小西餅裝入盤(pán)中即可。

三、注意事項

　　草莓醬不要擠太多，以免影響成品美觀(guān)。