HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉8大匙(72g)，全麥面粉4大匙(36g)，泡打粉一小匙，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，什錦水果2大匙，雜糧1大匙
二、做法
1、將低筋面粉、全麥面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
2、另拿一碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
3、倒入牛奶混合，接著(zhù)再加入步驟1的材料攪拌均勻。
4、攪拌至沒(méi)有結塊之后，加入色拉油攪拌均勻。
5、加入什錦水果，略微攪拌。
6、將面糊倒入咖啡歐蕾杯中，放上雜糧后用筷子輕輕攪拌進(jìn)面糊里。
7、將水倒入鍋內，高度約為咖啡歐蕾杯的一半，煮沸后放入步驟6的杯子，中火蒸15~20分鐘。
8、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項 
