一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，辣白菜豬肉5大匙(預留少量作裝飾用)

二、做法

　　1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。

　　2、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。

　　3、倒入牛奶混合，接著(zhù)再加入步驟1的材料攪拌均勻。

　　4、攪拌至沒(méi)有結塊之后，加入色拉油、鹽攪拌均勻。

　　5、加入辣白菜豬肉略微攪拌。

　　6、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中，放上裝飾用的辣白菜豬肉之后，用筷子輕輕攪拌進(jìn)面糊里。

　　7、將水倒入鍋內，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟6的布丁模，中火蒸12~15分鐘。

　　8、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。

三、辣白菜豬肉的制作方法

　　1、材料(簡(jiǎn)易分量)

　　豬絞肉100g，辣白菜3大匙，醬油1小匙，味精1小匙，芝麻油1小匙

　　2、做法

　　將辣白菜切碎。將芝麻油倒入平底鍋，熱好油之后放入豬絞肉翻炒，待豬絞肉變色炒松后放入辣白菜，加入醬油和味精翻炒調味即可。