一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，草莓(混入面糊中的)5顆，鮮奶油1杯，砂糖2大匙，酸奶(原味)3大匙，水果適量，薄荷葉(可選)適量

二、做法

　　1、將草莓切成5mm大小的塊狀。

　　2、將低筋面粉、泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。

　　3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。

　　4、倒入牛奶混合，接著(zhù)再加入步驟2的材料攪拌均勻。

　　5、攪拌至沒(méi)有結塊之后，加入色拉油攪拌均勻。

　　6、加入步驟1的草莓，略微攪拌。

　　7、將面糊倒入鋪上烘焙紙的圓形烤模中。

　　8、將水倒入鍋內，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟7的烤模，中火蒸25~30分鐘。

　　9、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成主體部分。

　　10、將砂糖倒入鮮奶油中打至八分發(fā)，再加入酸奶攪拌均勻。

　　11、蛋糕冷卻后，切成一半厚度，將步驟10的酸奶鮮奶油夾入其中。表面涂上剩余的酸奶鮮奶油，擺上喜愛(ài)的水果裝飾，如果有薄荷葉的話(huà)可以點(diǎn)綴其間。

三、注意事項

　　蒸蛋糕放入冷藏室會(huì )變硬，所以裝飾完成后建議立刻食用。