HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉70克，黃油50克，淡奶油120毫升，新鮮檸檬汁30毫升，杏仁粉14克，糖粉60克，蛋黃1個(gè)（派皮），雞蛋2個(gè)（派餡），檸檬皮屑4克
二、做法
1、此款派在低筋面粉中再加入杏仁粉即可。
2、淡奶油、雞蛋、糖粉、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑一起倒入大碗里，用手動(dòng)打蛋器充分攪拌均勻。
3、派餡過(guò)篩2次。將派餡倒入派皮里，放入預熱至160度的烤箱，中層上下火烤25分鐘。
4、出爐后冷卻至不燙手即可脫模，切塊趁熱食用口感合適的。
三、注意事項
配方里的檸檬汁一定要用新鮮檸檬擠出的汁。擠檸檬汁的時(shí)候，先將檸檬切開(kāi)，放入微波爐加熱半分鐘，這時(shí)候再擠汁會(huì )更容易。
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泡打粉使用的注意事項 
