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蛋黃蓮蓉酥

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蛋黃蓮蓉酥
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　　所需時(shí)間70分鐘左右。

一、材料

　　1、原材料

　　油酥皮80克，咸蛋黃4個(gè)，蓮蓉40克

　　2、調味料

　　蛋液15克

二、做法

　　1、蓮蓉搓成條狀，切成10克/個(gè)的小塊。   

　　2、將蓮蓉按扁，包入咸蛋黃。

　　3、取一張油酥皮，放入蓮蓉餡。

　　4、包起，捏緊收口。

　　5、刷上一層蛋液。

　　6、放入烤箱中。

　　7、用上火180℃、下火170℃的爐溫烤25分鐘左右。

　　8、取出擺盤(pán)即可。

三、注意事項

　　蛋液—定要刷均勻。

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