一、配方

　　戚風(fēng)蛋糕體1個(gè)，打發(fā)的植物鮮奶油適量，菠蘿果肉50克，黃桃果肉50克，巧克力片40克，香橙果膏50克，獼猴桃1個(gè)，提子少許

二、制作步驟

　　1、將洗凈的獼猴桃去皮，用小刀在獼猴桃上切一圈齒輪花刀，再掰開(kāi)成兩半。

　　2、依此方法將提子切成兩瓣。

　　3、把蛋糕體放在轉盤(pán)上，用蛋糕刀在其2/3處平切成兩塊，取下切下來(lái)的蛋糕，待用。

　　4、在切口上抹一層植物鮮奶油。

　　5、蓋上另一塊蛋糕。

　　6、轉動(dòng)轉盤(pán)，同時(shí)在蛋糕上涂抹植物鮮奶油，至包裹住整個(gè)蛋糕。

　　7、再用抹刀將蛋糕上的奶油涂抹均勻。

　　8、倒上香橙果膏，用抹刀將其裹滿(mǎn)整個(gè)蛋糕。

　　9、把蛋糕裝入備好的平底盤(pán)中，再置于轉盤(pán)上，在蛋糕底側粘上巧克力片。

　　10、放上備好的水果裝飾即可。

三、注意事項

　　涂抹奶油時(shí)，轉盤(pán)旋轉的速度不能過(guò)快，以免涂抹不均勻。