HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
奶油奶酪100克，無(wú)鹽黃油50克，細砂糖70克，雞蛋100克，低筋面粉120克，泡打粉2克，濃縮檸檬汁5毫升，草莓適量
二、制作步驟
1、將奶油奶酪及無(wú)鹽黃油倒入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。
2、倒入細砂糖，繼續攪打至蓬松羽毛狀。
3、分次加入雞蛋，每次均攪拌均勻，再加入檸檬汁，充分攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉及泡打粉，攪拌均勻，制成蛋糕糊。
5、將蛋糕糊裝入裱花袋，垂直擠入到蛋糕紙杯中，至七分滿(mǎn)，在表面放上少許草莓。
6、放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤20~25分鐘即可出爐。
三、注意事項
蛋糕糊擠入蛋糕紙杯時(shí)不可過(guò)滿(mǎn)，因為蛋糕在烘烤過(guò)程中會(huì )膨脹變大。
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泡打粉使用的注意事項 
