一、配方

　　1、蛋糕糊

　　無(wú)鹽黃油80克，細砂糖40克，煉奶100克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉120克，泡打粉3克

　　2、裝飾

　　淡奶油100克，細砂糖20克，草莓3顆，薄荷酒適量

二、制作步驟

　　1、將無(wú)鹽黃油及40克細砂糖倒入攪拌盆中，攪拌均勻。

　　2、倒入煉奶，攪拌均勻。

　　3、分3次加入雞蛋，每次都要攪拌均勻。

　　4、篩入低筋面粉及泡打粉，攪拌均勻，制成蛋糕糊，裝入裱花袋中。

　　5、將蛋糕紙杯放入瑪芬模具中，再將蛋糕糊擠入蛋糕紙杯至八分滿(mǎn)，放進(jìn)預熱至180℃的烤箱中，烘烤約15分鐘。

　　6、將淡奶油及20克細砂糖倒入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

　　7、倒入薄荷酒，攪拌均勻，裝入裱花袋中。

　　8、取出烤箱中的杯子蛋糕，震動(dòng)幾下，放涼。

　　9、將已打發(fā)的薄荷酒淡奶油擠在已放涼的杯子蛋糕表面，放上草莓裝飾即可。