一、配方

　　低筋面粉100克，黃油65克物性淡奶油40克，煉奶10克雞蛋60克，細砂糖80克，動(dòng)泡打粉1/2小勺，鹽適量

二、制作步驟

　　1、烤箱通電后，將黃油放入烤盤(pán)中，加熱至熔化，并同步進(jìn)行烤箱的預熱（上火190℃、下火180℃）。

　　2、將動(dòng)物性淡奶油、鹽、細砂糖和煉奶裝碗，攪打均勻。

　　3、再打入雞蛋，打發(fā)，接著(zhù)把黃油倒入碗中拌勻。

　　4、將泡打粉倒入低筋面粉中充分拌勻，倒入打發(fā)好的黃油中，用長(cháng)柄刮板翻拌，直到材料混合均勻。

　　5、把面糊裝入裱花袋中，再把面糊擠到置于烤盤(pán)上的紙杯中約八分滿(mǎn)。

　　6、將紙杯放入預熱好的烤箱中，烘烤15~18分鐘，直到蛋糕膨脹，表面呈現金黃色，烤好后取出即可。

三、注意事項

　　動(dòng)物性淡奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的產(chǎn)物，植脂奶油是人造奶油，可根據具體情況使用。