HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉170克，低筋面粉30克，黃油20克，雞蛋1個(gè)，片狀酥油70克，水80毫升，細砂糖50克，酵母4克，奶粉20克
二、制作步驟
?。?、將高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母攪勻。
?。?、開(kāi)窩，倒入細砂糖、雞蛋，將其拌勻。
?。?、倒入水，將內側一些粉類(lèi)跟水拌勻。
?。?、再倒入黃油，制成表面平滑的面團。
?。?、面團搟成長(cháng)形面片，放入備好的片狀酥油。
?。?、將另一側面片覆蓋，把四周的面片封緊，用搟面杖搟至里面的酥油分散均勻。
?。?、將面片疊成三層，放冰箱冷藏10分鐘。
?。?、面片拿出繼續搟薄，依此反復進(jìn)行三次，裝入盤(pán)中即可。
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