一、配方

　　1、面包體：高筋面粉250克，酵母4克，奶粉15克，黃奶油35克，純凈水100毫升，細砂糖50克，蛋黃25克

　　2、乳酪醬：純凈水100毫升，蛋糕油5克，細砂糖50克，低筋面粉100克，奶粉10克

二、制作步驟

　　1、將高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板拌勻鋪開(kāi)放入細砂糖、蛋黃、純凈水、黃奶油，揉至表面光滑。

　　2、稱(chēng)取4個(gè)60克左右的面團，揉成圓球形狀，放入紙杯當中，靜置片刻，至其發(fā)酵至兩倍大左右。

　　3、將細砂糖倒進(jìn)容器，加入純凈水，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入面粉、奶粉、蛋糕油，拌好，制成乳酪醬。

　　4、把拌好的材料放入裱花袋，用剪刀剪出—個(gè)適當大小的口。

　　5、將材料擠在發(fā)酵好的面團上，放上烤盤(pán)待用。

　　6、打開(kāi)烤箱，將烤盤(pán)放入烤箱中，關(guān)上烤箱，以上、下火170℃烤約15分鐘至熟即可。

三、注意事項

　　面團多揉一會(huì )兒，能使各種食材散開(kāi)均勻，且使成品口感更爽滑。