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手工小圓球的做法

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手工小圓球的做法
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　　參考分量50個(gè)

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉160克，杏仁粉80克，黃油100克，糖粉70克，雞蛋1個(gè)，鹽少許

二、做法

　　1、將除鹽、雞蛋外的材料分別稱(chēng)好，盛入容器中。

　　2、將黃油攪打成乳霜狀，加入蛋黃。

　　3、攪打均勻后加入低筋面粉、杏仁粉和鹽。

　　4、將面粉和黃油拌成團，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時(shí)，取出，搓成長(cháng)條，用刀分切成50份，再揉成小圓球，擺在烤盤(pán)上。

　　5、將烤盤(pán)放在預熱到170°C的烤箱內，烘烤約15分鐘，取出。

　　6、將小圓餅倒入盛有糖粉的盤(pán)中，使其均勻蘸上糖粉。



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