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龍眼酥的做法步驟`

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一、材料
　　1、原料
　　面粉250克，芝麻60克，熟面粉20克，熟豬油、清水各適量
　　2、調料
　　芝麻醬各20克，白糖15克，花生油適量
二、做法
　　1、面粉、白糖、花生油、清水攪勻，揉成油皮；面粉與豬油拌勻為油酥；將油皮包入油酥，成牛舌形，對折后再搟成薄面皮，由外向內卷成圓筒，切成面劑。
　　2、芝麻炒熟，搗成末，與白糖、芝麻醬、熟面粉、花生油揉勻成餡。

　　3、面劑豎立按成酥紋在上圓皮上，包入餡，封口朝下，入油鍋炸熟，瀝油即可。



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