參考分量12片

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉45克，高筋面粉15克，橄欖油15克，熟白芝麻5克，細砂糖10克，牛奶1大匙，鹽1/4小匙

二、做法

　　1、將低筋面粉、高筋面粉、橄欖油、熟白芝麻、細砂糖分別稱(chēng)好，其他各材料準備好。

　　2、將低筋面粉與高筋面粉混合過(guò)篩，盛入盆中。

　　3、然后將橄欖油、熟白芝麻、細砂糖倒入盆中，加鹽和牛奶用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌，將面粉徹底攪勻。

　　4、將面粉揉成團，放入長(cháng)方形塑料袋中，用手壓扁，再用搟面杖搟成為一張厚約0.3厘米的面皮。

　　5、將面皮放入冰箱中冷凍10分鐘。

　　6、將面皮取出，剪開(kāi)塑料袋，裁去邊，用切面刀將面皮割成餅干模。

　　7、然后用叉子在餅干模的表面整齊地戳出孔，備用。

　　8、將餅干模擺入烤盤(pán)，放進(jìn)已經(jīng)預熱好的160°C的烤箱中，烘烤13分鐘，烤好取出冷卻即可。