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竹炭面包的做法

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竹炭面包的做法
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一、材料
　　竹炭粉、清水各適量，雞蛋3個(gè)，高筋面粉1000克，酵母30克，改良劑10克，牛奶250毫升，綿白糖200克，牛油100克
二、做法
　　1、將所有原料加入清水攪至起筋光滑。
　　2、面團放在28℃的環(huán)境中餳發(fā)。
　　3、分割成小面團，搓成長(cháng)條。
　　4、將搓好的面團兩條交叉。
　　5、將兩條面團上下交編，做成辮子狀。
　　6、餳發(fā)后放入烤箱中烘烤至熟即可。



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