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啤酒刁草面包的做法

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啤酒刁草面包的做法
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一、材料

　　高筋粉1600克，干刁草20克，酵母30克，面包改良劑25克，精鹽20克，啤酒1000毫升，清水200毫升

二、做法

　　1、將所有粉料放入攪拌機內。

　　2、加入清水和啤酒攪成面團。

　　3、將面團分成每400克一個(gè)的小面團。

　　4、覆蓋保鮮膜餳發(fā)30分鐘，擠出氣泡。

　　5、將面壓成長(cháng)方形面片，從上向下卷。

　　6、成型完畢，制作成長(cháng)條形。

　　7、放入餳發(fā)箱餳發(fā)，撒上刁草和高筋粉。

　　8、放入烤箱烘烤至面包上色，取出即成。



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