參考分量42塊

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉115克，黃油100克，玉米粉35克，糖粉50克，雞蛋2個(gè)，全脂奶粉10克，草莓果醬10克，白蘭地1大匙

二、做法

　　1、將低筋面粉、黃油、玉米粉、糖粉等分別稱(chēng)好，盛入容器中，備用。

　　2、先將黃油攪打成乳霜狀，然后加入糖粉。

　　3、將白蘭地分3次加入，每次加入都要攪拌均勻再加下一次。

　　4、加入全脂奶粉混合均勻成奶油底料。

　　5、將低筋面粉過(guò)篩，濾去小面結，盛入盆中，加入奶油底料，用打蛋器略微攪拌。

　　6、待面粉呈顆粒狀時(shí)，將雞蛋磕破，取蛋黃，打成蛋黃液，倒入面粉中。

　　7、將玉米粉加入，用刮刀翻拌均勻。

　　8、將混合好的面糊裝入擠花袋中，使用1厘米的星形擠花嘴。

　　9、烤盤(pán)上墊上烘焙紙，間隔地擠出圈狀面糊。

　　10、取適量草莓果醬擠入面糊中間。

　　11、將烤盤(pán)放入已經(jīng)預熱到180℃的烤箱內，烘烤14分鐘（烘烤途中需要掉頭一次，使餅干均勻上色），烤好取出冷卻即可。