一、材料

　　1、面團材料

　　高筋面粉210克，糯米粉40克，細砂糖28克，鹽3克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液35克，牛奶130克，無(wú)鹽黃油20克

　　2、表面裝飾

　　無(wú)鹽黃油適量

二、做法

　　1、將面團材料中除無(wú)鹽黃油以外的所有材料混合。

　　2、揉至面團光滑、面筋擴展，加入軟化的黃油，繼續揉至能拉出薄且有韌性膜的完全階段。

　　3、將面團滾圓放入容器中，放在溫暖濕潤處進(jìn)行基礎發(fā)酵，至原來(lái)的2.5倍大，用手指蘸面粉在面團上戳個(gè)洞，洞口不回縮、不塌陷。

　　4、取出發(fā)酵好的面團排氣，分成24等份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　5、將松弛好的面團再次滾圓，搓成橢圓形，每2個(gè)小面團整齊排放在模具中。

　　6、放在溫暖濕潤處二次發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。

　　7、將表面裝飾用黃油放室溫下軟化，裝入裱花袋內，袋子前端剪一個(gè)小口子，擠適量黃油在兩個(gè)面團中間。

　　8、放入預熱好的烤箱，中層上下火180 ℃烤約15分鐘。