一、材料

　　1、面團材料

　　高筋面粉300克，牛奶185克，奶粉40克，細砂糖45克，鹽3.5克，無(wú)鹽黃油32克，酵母3.5克

　　2、夾餡

　　香濃花生醬5大匙

二、做法

　　1、將面團材料中除無(wú)鹽黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，加入軟化黃油，繼續揉至完全階段，即可以拉出大片透明結實(shí)的薄膜。

　　2、將揉好的面團放入容器，蓋上保鮮膜，放在25~28℃的環(huán)境中進(jìn)行基礎發(fā)酵，至原來(lái)的2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔，不回彈、不塌陷。

　　3、將發(fā)酵好的面團取出，輕拍排氣，滾圓后蓋保鮮膜，松馳20分鐘。

　　4、將面團搟成長(cháng)方形的薄面片，均勻抹上花生醬，再將面片切成6等份。

　　5、將切好的長(cháng)條形面片一片片疊加起來(lái)。

　　6、再切成等大的小方塊狀。

　　7、將面塊橫鋪在模具內，放在溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵，至原來(lái)的2倍大。

　　8、烤箱預熱到180℃，放入中下層，上下火烤25~30分鐘至表面呈金黃色，脫模放涼，密封保存。