一、材料

　　1、面團材料

　　高筋面粉250克，酵母3克， 細砂糖10克，鹽4克，無(wú)鹽黃油5克，水150克

　　2、糖水

　　水1000克，細砂糖50克

　　3、夾餡

　　花生醬50克

　　4、表面裝飾

　　黑芝麻少許

二、做法

　　1、將面團材料中除無(wú)鹽黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，加入軟化黃油，繼續揉至擴展階段。

　　2、將面團分成5等份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。將松弛好的面團搟成長(cháng)橄欖形，抹上花生醬，兩端對折后捏緊收口，搓長(cháng)一些，長(cháng)度約2.2厘米。

　　3、用搟面杖將長(cháng)條的一端搟薄，另一端搓細。將細的一端放在搟薄的地方，對接成圓形，一點(diǎn)點(diǎn)捏緊收口處，頭部要向上多放一點(diǎn)，包出來(lái)才能粗細均勻。

　　4、依次處理好所有面團，將收口朝下，擺放在剪成小塊的油紙上，放在溫暖濕潤處醒發(fā)20~30分鐘。

　　5、將細砂糖和水混合，大火燒開(kāi)，看見(jiàn)水底出現小氣泡后轉最小火，維持80~90℃的溫度，將發(fā)酵好的面團放入糖水鍋中，兩面各煮25~30秒后撈出。擺放在烤盤(pán)中瀝干多余水分，依次煮好所有的面團，趁面團表面濕潤的的候撒上黑芝麻。

　　6、烤箱預熱到200℃，中層烤15~18分鐘，中途注意觀(guān)察上色，可加蓋錫紙防止表層烤焦。