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玉桂丹麥卷的做法步驟

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玉桂丹麥卷的做法步驟
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一、材料

　　丹麥面包基礎面

　　鹽30g，高筋粉6000g，雞蛋12個(gè)，木糖醇750g，牛奶300ml，酵母150g，清水3000ml，黃油220g

二、制作步驟

　　1、將丹麥面包基礎面化開(kāi)備用。

　　2、將丹麥面包基礎面用壓面機壓到5的刻度。

　　3、先抹上吉士醬。

　　4、再撒上玉桂粉。

　　5、然后從上向下卷。

　　6、卷成圓筒形。

　　7、將卷好的面分成每個(gè)4厘米一個(gè)的小面卷。

　　8、放在烤盤(pán)上。

　　9、送入醒發(fā)箱，待完全醒發(fā)后，放入烤箱，烘烤至金黃色取出即成。



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