HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
酵母70g,高筋粉1800g,黃油200g,低筋粉200g,雞蛋6個(gè),鹽10g,牛奶300ml,木糖醇300g,清水750ml
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機內,以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團,再改用快速檔攪拌10分鐘,然后加入黃油攪至面團光滑后取出。
2、將面團分成每60g一個(gè)的小面團,搓成圓形。
3、壓扁后放入醒發(fā)箱。
4、待完全醒發(fā)后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
5、送入烤箱,烘烤至上色即可。
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