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草莓丹麥包的做法步驟

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草莓丹麥包的做法步驟
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一、材料

　　丹麥面包基礎面

　　鹽30g，高筋粉6000g，雞蛋12個(gè)，木糖醇750g，牛奶300ml，酵母150g，清水3000ml，黃油220g

二、制作步驟

　　1、將丹麥面包基礎面化開(kāi)備用。

　　2、將丹麥面包基礎面用壓面機壓到5的刻度。

　　3、再裁成8厘米的正方形。

　　4、對角折疊。

　　5、在兩邊分別切刀口。

　　6、交叉兩邊。

　　7、成型完畢。

　　8、放在烤盤(pán)上，送入醒發(fā)箱。

　　9、待完全醒發(fā)后，在中間擠上吉士奶油，烤至金黃色后取出，晾涼，在吉士奶油上面放新鮮草莓，表面刷上自制光亮膏即成。



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