參考分量6個(gè)

一、烘焙所需材料

　　面粉500克，綿白糖200克，奶粉300克，黃油30克，酵母5克，鹽5克，雞蛋2個(gè)，椰蓉醬40克，葡萄干30克，可絲達餡料50克，水200毫升

二、做法

　　1、將面粉、奶粉、黃油、綿白糖等材料分別稱(chēng)好。

　　2、將面粉與奶粉一起倒人大盆中，然后加入綿白糖。

　　3、將第2步中的材料混合拌勻，然后加入鹽和酵母混合拌勻。

　　4、向大盆中打入雞蛋。

　　5、用橡皮刮刀翻拌幾下，繼續加入黃油。

　　6、將水加入面粉中，揉成面團。

　　7、將面團放在案板上，發(fā)酵30分鐘。

　　8、將面團分成大小相近的小面團，用手揉成圓形后繼續發(fā)酵15分鐘。

　　9、將小面團壓扁，放人適量可絲達餡，用手捏攏，整成光滑的圓團。

　　10、將包好成形的面團放在案板上繼續發(fā)酵15分鐘。

　　11、在面團表面放上適量葡萄干。

　　12、將椰蓉醬盛入擠花袋中，擠在面團上。

　　13、將面團放在烤盤(pán)中，再移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火150℃烘烤15分鐘即可。

三、烘焙心得   

　　面包建議現吃現做，存放時(shí)間不宜太久。這是因為面包自從出爐的那一刻起，它的老化就已經(jīng)開(kāi)始了。放置太久的面包，口感會(huì )變得較差。