HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料（2~3個(gè)份）
1、原料
小麥粉812~500g，黃油50g，牛奶170ml，鹽15g
2、中種
小麥粉550~500g，牛奶500ml，酵母50g
二、制作方法
1、將中種的材料混合均勻，在25℃下發(fā)酵60分鐘左右。
2、將所有材料倒入揉面機中，揉成光滑細膩的面團。在室溫下發(fā)酵90分鐘左右。
3、取出600g的面團，搟成直徑30cm的圓盤(pán)形，發(fā)酵1小時(shí)。當發(fā)酵20分鐘后，用叉子做出花紋，發(fā)酵到45分鐘時(shí)，在表面涂一些牛奶（分量外)。
4、放入180℃的烤箱中，烤25分鐘左右。烘烤時(shí)，烤箱要留一條門(mén)縫。
三、注意事項
烤好后要盡快吃完。
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