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酥香蛋撻的做法

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酥香蛋撻的做法
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操作時(shí)間：20分鐘

難度標準：★★

一、原料

　　高筋面粉、雞蛋各200克，牛奶、白砂糖各50克，吉士粉5克

二、做法

　　1、將高筋面粉、吉士粉、少許雞蛋和適量清水拌勻成面團，放入冰箱中冷凍片刻，取出揉搓均勻，再下成面劑，然后壓成圓形面餅，放入蛋撻烤模內。

　　2、將牛奶、白砂糖、雞蛋液放入容器內拌勻成濃糊，分別盛入蛋撻烤模內，再放入烤箱中，用180℃烘烤10分鐘，至色澤金黃、酥脆時(shí)即成。



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