操作時(shí)間：120分鐘

難度標準：★★★

一、原料

　　高筋面粉、油酥面皮各150克，雞蛋125克，沙拉醬50克，白砂糖25克，奶粉、奶油、色拉油各15克，酵母2克，面包改良劑、精鹽各少許

二、做法

　　1、將高筋面粉、奶粉、面包改良劑、酵母拌勻、過(guò)篩，放在容器內，加入白砂糖、精鹽、雞蛋調拌均勻，再加入奶油揉搓成面團，置溫暖處發(fā)酵30分鐘。

　　2、將發(fā)酵后的面團放在案板上攤開(kāi)，壓出發(fā)酵后的氣泡，再揉搓均勻，制成面劑，然后揉成長(cháng)條形，再次發(fā)酵20分鐘成面包生坯。

　　3、將油酥面皮放在案板上，用搟面杖搟成大片，中間放入發(fā)酵后的面包生坯，輕輕包裹好，放在刷有色拉油的烤盤(pán)上，靜置30分鐘；沙拉醬放入裱花袋內，袋底剪一小口。

　　4、將烤箱預熱至180℃，放入面包生坯烘烤20分鐘取出，從中間順長(cháng)切開(kāi)，把沙拉醬裱在上面成網(wǎng)狀即成。