HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間:90分鐘
難度標準:★★
一、原料
高筋面粉150克,雞蛋、香腸各125克,糖粉、奶酪各25克,奶粉、奶油各15克,酵母2克,面包改良劑、精鹽各少許
二、做法
1、將高筋面粉、奶粉、面包改良劑、酵母、糖粉、精鹽、雞蛋、奶油和適量清水放在一起攪拌,揉搓均勻成光滑的面團,進(jìn)行2次發(fā)酵。
2、將發(fā)好的面團制成面劑,再搟成長(cháng)方形面片,中間放上香腸,涂抹上奶酪,卷成卷,放入烤箱內,用180℃烘烤15分鐘即成。
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